Desayuno fácil de preparar para tener listo en la mañana y disfrutar o llevar al trabajo. La avena trasnochada es ideal ya que al dejarla remojar en la leche y reposar hace más fácil la digestión para nuestro cuerpo, nos aporta saciedad y la avena es un cereal integral que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol y a mantener estable el azúcar en la sangre. Lo cuál nos permite sentirnos con energía para arrancar el día. Las bayas nos aportan antioxidantes y junto con los demás súper alimentos como la chia y la miel nos hacen un desayuno rico, fácil y nutritivo. Overnight oats va ser tu ”to go” favorito ? especialmente cuando no tienes tiempo y andas de prisa.
Este desayuno con avena lo vamos a preparar una noche antes para que en la mañana ya lo tengas listo. ?
Ingredientes
1/2 taza de avena entera
1 cda de semillas de chía
7 nueces
1 taza de frutos rojos
1 cdita de extracto de vainilla
1 cdita de miel cruda
1 cda de proteina vegetal
1 taza de leche de almendras
Preparación
Agrega todos los ingredientes a un recipiente que tenga tapadera, revuelve muy bien para que se integren todos los ingredientes. Tápalo y mételo al refrigerador y listo a otro día ¡ya esta listo tu desayuno! te lo puede llevar o disfrutar en casa. Puedes decorar con un poco más de fruta y nueces encima y listo ¡a disfrutar!
Esta deliciosa, saciante y refrescante ensalada de garbanzos te encantará! Si estas pensando que darle de comer hoy a tu familia con ingredients sencillos que tengas en casa y asegurarte que sea saludable esta es la receta ideal para integrar verduras y legumbres.
Ingredientes
Sirve para 4 personas
3 tazas de espinacas tiernas picadas
3 tazas de col morada rallada
2 zanahorias medianas ralladas
1 cebollín, en rodajas finas
¼ aguacate en cuadritos
¼ taza de arándanos secos
3 tazas de garbanzos cocidos y escurridos (2 latas de garbanzos sin BPA de 15 onzas)
2 cditas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
Jugo de 1 limón
Preparación
Vamos a comenzar agregando los garbanzos en un tazón grande donde puedas agregar todos los ingredientes; las espinacas, la col morada, la zanahoria, la cebolleta, los arándanos y el aguacate. Después para el aderezo agregamos aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y el jugo de limón. Mezclamos todo muy bien y listo !a disfrutar!
Esta lasaña es baja en carbohidratos ya que su base son vegetales, proteína y grasas saludables. Te encantará disfrutar y comer sabiendo que te ayuda a mantel un peso sano.
Ingredientes:
Sirve para 4 personas
3 calabacines grandes, cortados en rodajas de 1/4 ”
1 pimiento rojo grande, picado
2 tazas de champiñones rebanados
Sal marina, pimienta negra y ajo en polvo, al gusto
2 tazas de marinara orgánica
2 huevos enteros
1 taza de ricota (o yogur natural)
½ taza de queso parmesano rallado
2 tazas de queso mozzarella rallado
½ taza de perejil fresco, picado
1 cdita de aceite de oliva o aguacate.
1 libra de carne molida (opción vegetariana: 2 tazas de lentejas cocidas y escurridas.)
Preparación
Precalienta el horno a 350 F.
Primero en una cacerola con una cucharadita de aceite de oliva por a cocer la carne molida a fuego medio, sazona con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto, una ves cocida la carne; agrega dos tazas de marina y deja cocinar por otros cinco minutos, apaga el fuego, tapa y reserva mientas preparamos la base de nuestra lasaña con las verduras.
Agrega el calabacín, los pimiento, champiñones y condimentos secos a una fuente para hornear de 9×13”. Revuelve, luego extiende la carne molida (o las lentejas) sobre las verduras. Y en un tazón mediano, agrega los huevos y bate, luego ánade el queso ricota (o el yogur), sigue batiendo bien hasta que quede suave. Ahi mismo agrega el parmesano, la mozzarella y el perejil. Extiende la mezcla de queso sobre la parte superior de la marinara con la carne molida.
Y listo hornea durante unos 40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la cubierta de queso esté dorada. Ideal (si te gusta) puedes servir con pan de ajo al lado.
Y ¡a disfrutar de una rica lasaña baja en carbohidratos y libre de gluten!
Exquisito aroma y sabor!Lasaña con vegetales y carne molida
Esta ensalada de camote y espárragos es ideal para hacer una comida fácil, rápida y nutritiva.
Sobre todo una manera divertida de agregar legumbres como las lentejas en nuestro día. Variar un poco y disfrutar de una rica ensalada siempre es apetecible.
Comencemos con los ingredientes para esta ensalada.
Ingredientes
Para 4 personas
3 camotes asados grande, pelados y picados
2 tazas de lentejas cocidas y escurridas
2 tazas de baby kale (o cualquier hoja verde que tengas)
1 ramo de espárragos
½ taza de Aderezo de chili limón
1 taza de aceitunas kalamata, picadas en trozos grandes
2 cucharadas de cebollín, picado
½ taza de queso de cabra desmenuzado
Preparación
Divide y coloca en capas todos los ingredientes en el orden indicado entre 4 platos para servir o integra los ingredientes en un bowl, mezcla bien y añade el aderezo justo antes de servir. Y ¡a disfrutar! una rica ensalada de lentejas.
Aderezo de chili limón
½ taza de aceite de oliva extra virgen
Jugo de 2 limones grandes
2 cucharadas de miel cruda
2 dientes de ajo grandes
½ cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado (opcional)
1 cucharadita de sal marina
¼ cucharadita de pimienta negra
Agrega todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad. Hasta que se haga puré y que quede suave, luego vierte en un frasco. Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 1 semana.
Ver video de preparación ensalada de lentejas con camote y espárragos
Fresca, deliciosa y saciante ensalada de espinacas con un toque picocito junto con las suaves vieiras que te harán una explosión de sabores y agua la boca.
Ingredientes
Sirve para 2 personas
Ensalada
4 tazas de espinacas tiernas
2 camotes asados, pelados y picados
3 cucharadas de aderezo de chili limón
3 cucharadas de yogur natural (lácteo o sin lácteos) opcional
1 pepino grande, picado
1 taza de brotes germinados
¼ taza de arándanos secos sin azúcar
1 cebollín, en rodajas finas
1 cucharada de semillas de calabaza
Opción vegetariana: Garbanzos
2 tazas de garbanzos cocidos o 1 lata de garbanzos sin BPA de 15 oz, escurridos y enjuagados
Opción omnívora: Vieiras
Vieiras
1 cucharada de mantequilla alimentada con pasto o aceite de coco
1/2 libra de vieiras medianas crudas, bien limpias
Jugo de 1 limón pequeño
2 dientes de ajo, picados
sal marina y pimienta negra, al gusto
¼ de taza de perejil, cilantro y albahaca frescos picados
Aderezo de chile limón
½ taza de aceite de oliva extra virgen
Jugo de 2 limones grandes
2 cucharadas de miel cruda
2 dientes de ajo grandes
½ cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado (opcional)
1 cucharadita de sal marina
¼ cucharadita de pimienta negra
Agrega todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad. Hasta que se haga puré y que quede suave, luego vierte en un frasco. Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 1 semana.
Preparación
Divide las espinacas entre dos tazones para servir. Cubre con camote, pepino, los brotes, arándanos, cebollín y semillas de calabaza. Encima cubre con las vieiras o los garbanzos. Al final, antes de comer agrega el aderezo y ¡a disfrutar!
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